Rau càng cua làm món gì ngon? Tổng hợp 10 cách chế biến rau càng cua siêu ngon, bổ dưỡng

Rau càng cua là một loại rau xanh giàu chất dinh dưỡng, có tác dụng bổ máu, giải độc, thanh nhiệt và tăng cường sức đề kháng. Rau càng cua có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon và hấp dẫn, phù hợp với nhiều khẩu vị và sở thích. Dưới đây là 10 cách chế biến rau càng cua siêu ngon, bổ dưỡng mà bạn có thể tham khảo và áp dụng.

1. Rau càng cua xào thịt bò

Cách chế biến rau càng cua đơn giản phải kể đến đó là món rau càng cua xào thịt bò. Món này có màu sắc bắt mắt, hương vị thơm ngon và độ giòn ngon của rau càng cua. Thịt bò được ướp gia vị vừa đủ, xào chín tới, không quá khô hay dai. Sự kết hợp của rau càng cua và thịt bò mang lại cho bạn một trải nghiệm ẩm thực độc đáo và khó quên.

Món rau càng cua xào thịt bò rất dễ làm, chỉ cần vài bước đơn giản là bạn đã có một món ăn ngon miệng cho bữa cơm gia đình. Bạn có thể thưởng thức món này với cơm trắng nóng hổi và nước tương chua ngọt kèm ớt để tăng thêm hương vị. Đây chắc chắn là một món ăn không thể bỏ qua khi bạn muốn thay đổi khẩu vị!

2. Gỏi rau càng cua tôm thịt

Gỏi rau càng cua tôm thịt là một món ăn được làm từ rau càng cua, tôm, thịt lợn, đậu phộng và nước mắm pha. Rau càng cua có vị chua nhẹ, giòn sần sật, kết hợp với vị ngọt của tôm và thịt lợn, đậu phộng giòn rụm và nước mắm thơm ngon tạo nên một món ăn hấp dẫn, giàu dinh dưỡng.

Món gỏi này có thể ăn kèm với bánh tráng nướng hoặc bánh phồng tôm hoặc ăn riêng với rau sống. Gỏi rau càng cua tôm thịt là món ăn lý tưởng cho những ngày hè nóng bức, khiến bạn cảm thấy mát lạnh và ngon miệng.

3. Rau càng cua trộn dầu giấm

Một món ăn đơn giản nhưng hấp dẫn từ rau càng cua là rau càng cua trộn dầu giấm, vừa ngon miệng vừa có lợi cho việc giảm cân. Rau càng cua trộn dầu giấm có vị chua chua, ngọt ngọt, giòn giòn, rất thơm và mát.

Bạn có thể ăn kèm với bánh phồng tôm hoặc cơm trắng, hoặc ăn riêng như một món salad. Đây là món ăn phù hợp cho các bạn nữ muốn có thân hình thon gọn và khỏe mạnh, đặc biệt trong những ngày nắng nóng.

4. Gỏi gà rau càng cua

Gỏi gà rau càng cua là một món ăn được nhiều người yêu thích bởi sự hài hòa giữa các nguyên liệu và gia vị. Để làm món gỏi gà rau càng cua, bạn cần chuẩn bị những con gà thịt chắc, da giòn, rau càng cua tươi ngon, hành tây, đậu phộng, hành phi và nước mắm chua ngọt. Sau đó, bạn thái nhỏ thịt gà đã luộc chín, xé sợi rau càng cua, thái lát hành tây và trộn đều với nước mắm. Cuối cùng, bạn rắc đậu phộng rang và hành phi lên trên để tăng thêm độ giòn và thơm.

Món gỏi gà rau càng cua có vị thanh mát, ngọt dịu của thịt gà, chua chua của rau càng cua và nước mắm, bùi bùi của đậu phộng và hành phi. Bạn có thể ăn kèm với bánh phồng tôm hoặc bánh đa nem để tăng thêm phần hấp dẫn.

5. Gỏi rau càng cua thịt bò

Gỏi thịt bò càng cua là một món ăn ngon và đặc trưng của ẩm thực Việt Nam. Món gỏi này có nguồn gốc từ miền Nam, nơi có nhiều càng cua tươi ngon và thịt bò mềm mại. Cách làm gỏi thịt bò càng cua không quá khó nhưng đòi hỏi sự khéo léo và tinh tế trong việc chọn nguyên liệu, ướp thịt, luộc càng cua và trộn nước mắm.

Món gỏi này có vị ngọt thanh của thịt bò, giòn dai của càng cua, chua chua của rau sống và đậm đà của nước mắm tỏi ớt. Gỏi thịt bò càng cua thường được dùng làm món khai vị hoặc món nhậu.

6. Bò né sốt me rau càng cua

Bò né sốt me rau càng cua là một cách chế biến rau càng cua đặc sắc, hấp dẫn và đầy dinh dưỡng. Thịt bò được chọn lựa kỹ lưỡng, ướp gia vị đậm đà. Nước sốt me được pha chế từ me tươi, đường, nước mắm và các loại gia vị khác, có vị chua ngọt hài hòa, không quá gắt. Khi ăn, bạn chỉ cần đổ nước sốt me lên trên thịt bò, rán nhanh trên chảo nóng để giữ được độ mềm và ngọt.

Sau đó, bạn cho rau càng cua đã được rửa sạch, cho vào xào cùng thịt bò, xào nhanh để giữ được độ giòn và màu xanh. Cuối cùng, bạn cho nước sốt me chua ngọt vào và tắt bếp. Bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện của các nguyên liệu và hương vị, mang lại cho bạn một bữa ăn ngon miệng và bổ dưỡng.

7. Gỏi rau càng cua tai heo

Gỏi rau càng cua tai heo là một món ăn đặc sắc của ẩm thực Việt Nam. Món gỏi này có sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu như tai heo, rau càng cua, ớt chuông, cà rốt, nước mắm, đường và giấm. Tai heo được luộc chín và thái mỏng, rau càng cua được ngâm trong nước giấm để giữ được độ giòn và chua nhẹ.

Ớt chuông và cà rốt được thái sợi để tăng thêm màu sắc và vị ngọt cho món gỏi. Sau đó, tất cả các nguyên liệu được trộn đều với nước mắm pha chua ngọt và để ngấm trong khoảng 15 phút. Món ăn này không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn có tác dụng giải nhiệt, thanh lọc cơ thể và kích thích vị giác.

8. Gỏi rau càng cua sườn non chay

Gỏi rau càng cua sườn non chay là một món ăn ngon và bổ dưỡng, thích hợp cho những người ăn chay hoặc muốn giảm cân. Sườn non chay được làm từ đậu hũ, nấm và bột mì, có vị ngọt và dai, giúp bổ sung protein cho cơ thể. Món gỏi này có hương vị đặc biệt nhờ sự kết hợp của rau càng cua, sườn non chay, đậu phộng rang, nước mắm chay và nước cốt chanh.

Món gỏi này mang hương vị thanh mát, ngọt dịu và giòn sần sật của rau càng cua, kết hợp với vị ngọt và dai của sườn non chay và vị thơm của đậu phộng rang. Đây là một món ăn không chỉ ngon miệng mà còn tốt cho sức khỏe.

9. Gỏi rau càng cua cá hộp

Gỏi rau càng cua cá hộp là một cách chế biến rau càng cua độc đáo và hấp dẫn, được chế biến từ những nguyên liệu đơn giản nhưng lại có hương vị đặc trưng. Để làm món gỏi này, bạn chỉ cần rửa sạch rau càng cua, xé nhỏ lá rau, trộn đều với cá hộp đã xé sợi. Sau đó, bạn nêm nếm gia vị như muối, đường, nước mắm, chanh, ớt,… cho vừa khẩu vị.

Bạn có thể thêm một ít hành tây hoặc hành lá để tăng thêm mùi thơm. Món gỏi rau càng cua cá hộp có thể dùng làm món khai vị hoặc ăn kèm với bánh tráng nướng. Món ăn này không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn rất ngon miệng và dễ làm. Bạn hãy thử làm món gỏi rau càng cua cá hộp để đổi vị cho bữa ăn gia đình nhé!

10. Canh rau càng cua thịt bằm

Ngoài việc dùng để làm gỏi, rau càng cua còn có thể chế biến thành món canh ngon miệng và bổ dưỡng. Món canh rau càng cua thịt băm có nước dùng trong và thanh, vị chua ngọt của rau càng cua hòa quyện với vị ngọt của thịt băm, tạo nên một hương vị độc đáo và hấp dẫn.

Món canh này không chỉ giúp thanh nhiệt, giải độc, mà còn tốt cho tiêu hóa và sức khỏe. Món canh rau càng cua thịt băm là một lựa chọn tuyệt vời cho những ngày se lạnh, khiến bữa ăn gia đình thêm ấm áp và ngon miệng. Bạn chỉ cần kèm theo một bát cơm trắng nóng hổi là đã có một bữa ăn hoàn hảo rồi đấy!

Hy vọng qua bài viết này bạn đã biết thêm nhiều cách chế biến rau càng cua thành những món ăn ngon miệng và hấp dẫn. Chúc bạn thành công và ngon miệng! Đừng quên theo dõi FPT Shop mỗi ngày để học các công thức nấu ăn thú vị bạn nhé!

Xem thêm:

• Bỏ túi ngay 3 công thức làm món rau tiến vua giòn ngon hấp dẫn cực đơn giản
• Đỗ xào gì ngon? Gợi ý 10 món đỗ xào dễ làm cho bữa cơm gia đình thêm phong phú

Trên đây là 10 món ngon được chế biến từ rau càng cua, bạn có thể sử dụng chảo chống dính để chế biến các món xào từ rau càng cua. Hãy tham khảo ngay các sản phẩm chảo chống dính tại FPT Shop với nhiều mức giá khác nhau, đi kèm với những chương trình ưu đãi hấp dẫn:

• Chảo chống dính